Pan para hacer torrijas

Es la primera vez que hago pan y con esta receta es super fácil de hacer. La he sacado de la web jaleoenlacocina. Con estos ingredientes salen unas 11 rebanadas. Empezamos.

Ingredientes:

• 180 ml de leche
• 285 gr de harina de fuerza
• 20 gr de levadura fresca
• 1 cucharada de azúcar
• 1 huevo 
• 1 pizca de sal
• 1 huevo, para pincelar 

1. Vamos a calentar la leche y añadimos el azúcar, la sal y la levadura desmenuzada, mezclamos bien y lo dejamos reposar 10 minutos.
2. Añadimos el huevo batido a la mezcla.
3. Tamizamos la harina y la añadimos a la mezcla.
4. En un bol lo mezclamos con una cuchara de madera o en un robot de cocina amasador.
5. En la encimera ponemos un poco de harina y amasamos hasta que este un poco pegajosa la masa y lo dejamos reposar 15 minutos.

1. Le damos la forma alargada a la masa y lo dejamos reposar 1 hora hasta que doble su tamaño. Yo lo puse en un molde que tengo para hacer pan.
2. Precalentamos el horno a 200º C.
3. Batimos un huevo con unas gotas de leche y pincelamos la masa.
4. Horneamos unos 25 minutos y a mitad de la cocción ponemos encima papel de plata para que no se queme.
5. Lo dejamos enfriar sobre una rejilla, mínimo 2 horas o también lo podéis dejar de un día para otro.
6. Cortamos el pan en rebanadas y preparamos nuestras torrijas.

Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!