Bizcocho de chocolate

Si os apetece un rico bizcocho de chocolate y con ingredientes saludables, sin mantequilla, con panela, con café para potenciar su sabor y yogur. Para comenzar el día con un rico desayuno o una buena merienda, si os animáis a prepararlo seguro que no os arrepentiréis. Empezamos.

Ingredientes:

• 2 huevos
• 185 gr de chocolate 70%
• 2 cucharadas de levadura en polvo
• 185 gr de harina de repostería
• 100 gr de panela o azúcar moreno
• 1 pizca de sal
• 65 ml de aceite de girasol
• 1 yogur natural
• 50 ml de café solo o descafeinado
• coco rallado para decorar o azúcar glass

1. En un bol grande, batimos bien los huevos con la panela.
2. Tamizamos la harina junto con la levadura y la sal, echamos a la mezcla y removemos.
3. Hacemos el café, reservamos.
4. Calentamos en el microondas el chocolate sin que se queme, cortado en onzas, lo removemos y reservamos.
5. Precalentamos el horno a 180º C.

1. Echamos a la mezcla el yogur natural y el aceite, removemos.
2. Y por último el chocolate derretido y el café, removemos.
3. Untamos el molde con aceite o mantequilla y espolvoreamos un poco de cacao en polvo por todo el molde.
4. Echamos la mezcla en el molde y horneamos unos 25 ó 30 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
5. Una vez frío el bizcocho lo podemos espolvorear con coco rallado o azúcar glass.

Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!