Bizcocho de manzana

Para este rico y jugoso bizcocho de manzana he utilizado un molde de 25 cm. Espero que os guste. Empezamos.

Ingredientes:

• 3 huevos
• 4 manzanas
• 90 ml de aceite de girasol
• 200 gr de azúcar moreno
• 200 ml de leche
• 250 gr de harina
• 1 sobre de levadura
• 1 cucharadita de canela

1. Batimos los huevos con el azúcar.
2. Tamizamos la harina junto con la levadura y echamos a la mezcla del huevo, mezclamos bien.
3. Pelamos dos manzanas, las troceamos y las ponemos en la picadora o licuadora junto con el aceite, lo trituramos y lo juntamos a la mezcla anterior.
4. Echamos la leche y la canela, mezclamos.
5. Precalentamos el horno a 180º C.
6. Pelamos y cortamos las otras dos manzanas, las descorazonamos y las cortamos a la mitad transversalmente.
7. Engrasamos el molde, ponemos las manzanas cortadas y echamos la mezcla.
8. Horneamos unos 45 minutos o hasta que al meter un palillo salga limpio.
9. Podéis pincelar encima del bizcocho con mermelada de melocotón.

Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!