Bizcocho con frutas escarchadas

Un rico y jugoso bizcocho con frutas escarchadas, para desayunar o merendar. Espero que os guste. Empezamos.

Ingredientes:

• 230 de frutas escarchadas, cerezas, naranja, calabaza.
• 160 gr de azúcar moreno
• 200 gr de harina de repostería
• 1 sobre de levadura
• 100 ml de aceite de oliva suave
• 1 yogur natural
• 3 huevos

1. En un bol echamos los huevos junto con el azúcar y batimos bien.
2. Tamizamos la harina junto con la levadura e incorporamos a la mezcla, removemos.
3. Añadimos el aceite y el yogur, removemos todo y reservamos.
4. Precalentamos el horno 180º C.
5. Cortamos las frutas escarchadas que más nos gusten en cuadrados, las incorporamos y mezclamos.
6. Engrasamos el molde con aceite y echamos la mezcla.
7. Lo dejamos hornear unos 45 minutos, hasta que al meter un palillo salga limpio.
8. Dejamos enfriar y desmoldamos.

Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!